Saúde Pública e Gestão da Qualidade Alimentar

Apresentação do Curso

O principal objetivo desta pós-graduação consiste em formar profissionais especialistas, habilitados para a implementação de um Sistema de Gestão de Segurança Alimentar que desenvolvam as seguintes competências:

• determinar, em conjunto com a gestão de qualidade, os procedimentos relativos à implementação do sistema da qualidade na área da Saúde Pública;
• ser capaz de combinar e integrar os conhecimentos teóricos e técnicos de modo a responder a problemas reais;
• identificar os riscos para a saúde na sequência das práticas sanitárias inadequadas, bem como os riscos da não qualidade e conhecer os procedimentos e a legislação relacionados com a avaliação dos alimentos, com o propósito de atender aos requisitos exigidos pela Saúde Pública.

E para além disso, adquirir competências para realizar auditorias internas a Sistemas de Gestão de Segurança Alimentar (ISO 22000).

Saídas Profissionais

• Técnico Superior de Controlo de Qualidade;
• Gestão Alimentar Consultoria em Segurança Alimentar;
• Auditor Interno;
• Indústria Alimentar (cumprimento das obrigações legais em matéria de segurança alimentar);
• Investigação.