Plantas Aromáticas e Óleos Essenciais

Objetivos do Curso

(i) Reconhecer particularidades e especificidades das plantas aromáticas no que respeita aos aspetos morfológicos, metabólicos e ecofisiológicos;

(ii) Identificar fatores que afetam a qualidade das plantas aromáticas e que condicionam o seu processamento;

(iii) Conhecer os diversos processos extrativos usados na obtenção de óleos essenciais e outros extratos aromáticos;

(iv) Conhecer normas de qualidade de âmbito internacional e sobre as metodologias analíticas adequadas à caracterização e controlo de qualidade de plantas aromáticas e seus extratos;

(v) Identificar as possíveis aplicações de plantas aromáticas e óleos essenciais em cuidados de saúde e o seu potencial para as indústrias farmacêutica, de cosméticos e alimentar.

Objetivos da Aprendizagem e Competências a Desenvolver

Os estudantes devem desenvolver competências para uso da linguagem técnica, com evidência de compreensão dos conceitos fundamentais, para execução de práticas comuns na produção de plantas aromáticas e preparação de óleos essenciais. Devem desenvolver competências para exercício de análise crítica sobre qualidade de plantas aromáticas e óleos essenciais e reconhecimento da valia de metodologias analíticas.