Direção e Gestão Hoteleira

Apresentação do Curso

Objetivos gerais definidos para o ciclo de estudos:

a) Desenvolver competências para o exercício profissional em unidades hoteleiras, nas suas estruturas funcionais de direção e gestão, incluindo as capacidades técnicas nas dimensões contabilística, financeira, estratégica e comercial, comunicacional e cultural, e técnico-operacionais (alojamento, comidas e bebidas, manutenção, segurança, qualidade, recursos humanos);
b) Valorizar a aplicação de conhecimentos, conjugando as capacidades de liderança com as competências profissionais nas áreas de intervenção do curso;
c) Facultar informações e soluções relevantes para o desenvolvimento de capacidades proativas na direção e gestão, considerando os contextos multifatoriais internos e externos da atividade hoteleira;
d) Desenvolver capacidades de supervisão e gestão estratégica, seguindo as boas práticas vigentes e aplicáveis ao setor;
e) Inculcar a necessidade de um elevado grau de autonomia e de aprendizagem ao longo da vida.

Saídas Profissionais

Direção e gestão das diferentes áreas departamentais e/ou de empresas de hotelaria e restauração.