Operações Hoteleiras

Apresentação do Curso

O Curso Técnico Superior Profissional em Operações Hoteleiras visa conferir qualificação superior profissional preparando os alunos para planear , gerir e coordenar o departamento de alojamento, organizar, gerir e supervisionar equipas de trabalho, elaborar programas de ocupação do alojamento, gerir e executar operações de produção e serviço do departamento de comidas e bebidas e planear estratégias de marketing para a gestão dos diferentes canais de venda e perfis de clientes.

Atividades principais

• Planejar, gerir e coordenar as secções de front office, andares e lavandaria, garantindo a excelência dos serviços prestados ao cliente e hóspede;
• Elaborar o organograma do departamento de alojamento e respetivas responsabilidades e funções participando no recrutamento e seleção dos colaboradores;
• Supervisionar e garantir a implementação das estratégias de gestão do departamento de alojamento;
• Gerir o sistema de sugestões/reclamações de clientes;
• Planear e desenvolver os sistemas de gestão da atividade comercial, com recurso a aplicações informáticas adequadas;
• Coordenar e planear as estratégias de marketing e as novas políticas de gestão dos diferentes canais de venda e perfis de clientes;
• Gerir a análise dos principais indicadores de gestão e implementar ações corretivas no domínio da gestão;
• Elaborar e acompanhar a execução dos objetivos e orçamentos do departamento de alojamento;
• Desenvolver a análise das mais recentes tendências de mercado ao ambiente de trabalho do departamento de alojamento;
• Gerir os recursos humanos do departamento de forma a garantir um ambiente seguro e adequado tanto a clientes como colaboradores;
• Supervisionar as normas de serviço e implementar sistemas de controlo do seu cumprimento numa ótica de melhoria contínua;
• Gerir o cumprimento do orçamento do departamento, os resultados financeiros do negócio e a análise dos mesmos de forma a desenvolver a resolução de possíveis falhas;
• Gerir e executar operações de produção e serviço do departamento de comidas e bebidas.