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Pós-GraduaçãoApresentação do Curso
As Unidades Académicas Escola Superior de Biotecnologia e Faculdade de Educação e Psicologia da Universidade Católica Portuguesa – Porto, consertaram esforços para desenharem uma Pós-graduação multidisciplinar, que resulta da interação das suas áreas do Saber, apresentando uma formação diferenciadora na oferta formativa nacional.
A ligação entre Nutrição e Psicologia é indiscutível. A escolha dos alimentos, quer seja para consumo próprio ou enquanto prescrição para um doente ou para uma comunidade, está longe de ser uma decisão meramente isolada e baseada apenas em fatores biológicos, sendo também determinada por fatores psicossociais, onde a psicologia assume importantes contributos. A ciência evidencia, cada vez mais, o papel dos alimentos enquanto promotores de bem-estar e estilos de vida saudáveis, podendo, no entanto, a alimentação e o comportamento alimentar comprometer a saúde e associarem-se ao desenvolvimento de doenças e perturbações mentais.
Objetivos:
- Atualizar, enriquecer e aprofundar conhecimentos sobre nutrição e alimentação e o impacto destes na saúde, nomeadamente na saúde mental;
- Atualizar, enriquecer e aprofundar conhecimentos sobre os fundamentos neurológicos e psicológicos envolvidos no humor, nas emoções e na cognição e a influência destes na alimentação e no comportamento alimentar;
- Dotar os profissionais de ferramentas que permitam identificar comportamentos alimentares saudáveis, bem como outros comportamentos não promotores de saúde e comportamentos alimentares sintomáticos, permitindo a eficaz sinalização e encaminhamento dos indivíduos para tratamento em contexto multidisciplinar;
- Explorar técnicas de comunicação em saúde que sejam eficazes nos campos da nutrição e da psicologia;
- Promover uma formação científica completa, rigorosa, atualizada e prática no campo de interseção da nutrição com a psicologia;
- Desenvolver capacidade reflexiva crítica.
