Gestão Hoteleira

Apresentação do Curso

Os diplomados da Licenciatura em Gestão Hoteleira, ao adquirirem várias competências ao longo do curso, estarão capacitados para o desempenho de diversas funções, em diferentes níveis de intervenção, no âmbito de unidades hoteleiras.

Especificamente, a formação em Gestão Hoteleira visa proporcionar o desenvolvimento de competências científicas, técnicas e de relacionamento interpessoal que contribuam para a organização e avaliação de soluções teóricas, técnicas e práticas para os variados problemas com que se deparam as diversas áreas da Hotelaria. Através dos conhecimentos adquiridos, o licenciado em Gestão Hoteleira desenvolverá um leque alargado de conhecimentos e capacidades, não só na gestão dos serviços das unidades hoteleiras, como também em finanças, marketing, comunicação e gestão de recursos e terá capacidade de liderança.

Objetivos

• Definir e/ou participar com a administração na elaboração de propostas para a definição da estratégia e políticas gerais de gestão do estabelecimento hoteleiro;
• Planear e programar a atividade anual;
• Elaborar ou participar na elaboração de orçamentos anuais;
• Definir com os responsáveis dos departamentos os objetivos específicos e as regras de funcionamento;
• Estudar e elaborar propostas técnicas sobre a expansão do negócio e a reestruturação do estabelecimento;
• Definir e/ou colaborar na definição da política comercial e de marketing;
• Definir e/ou colaborar na definição da política de recursos humanos;
• Dominar princípios e códigos de higiene, manutenção e segurança de instalações e equipamentos;
• Proceder à gestão das operações ao nível do alojamento;
• Promover as operações de serviços de alimentação e bebidas

Saídas Profissionais

Consoante a dimensão, tipologia e filosofia de gestão das empresas hoteleiras, os diplomados em Gestão Hoteleira poderão desempenhar funções de chefia, assistente de direção dos diversos departamentos, nomeadamente nas áreas de alojamento, alimentação e bebidas, vendas e marketing, ou animação, mais especificamente:

• Director de Hotel;
• Gestão e administração de empresas/unidades hoteleiras nacionais ou internacionais;
• Gestão Hoteleira nas Áreas Financeira, Administrativa, Marketing e Comercial | Gestão de Recursos Humanos;
• Gestão de Housekeeping e Alojamentos;
• Gestão de Food and Beverage.