Enologia

Objetivos do Curso

O 1º Ciclo do Curso de Licenciatura em Enologia tem dois objetivos gerais:
– Preparar técnicos com competências para o mercado de emprego e com capacidade de iniciativa empresarial e de dinamização de processos de mudança técnica e socio-económica.
– Preparar alunos com conhecimentos, capacidade de compreensão e competências para prosseguir estudos num curso de 2º ciclo.

Os objetivos específicos são:
– Formar técnicos com capacidade, conhecimentos e competências para desempenhar funções nos setores da produção, transformação e comercialização de produtos vitivinícolas;
– Formar técnicos com capacidade, conhecimentos e competências para desempenhar funções nas áreas de desenvolvimento rural, formação profissional e das atividades agroindustriais;
– Formar técnicos com capacidade, conhecimentos e competências para prosseguirem estudos de 2º ciclo visando a especialização, projeto e investigação em áreas afins.
– Desenvolver capacidades de trabalho sistemático e rigoroso, com sentido crítico.
Os licenciados com esta formação deverão ter capacidade de resolver problemas na sua área, saber recolher, selecionar e interpretar informação específica da área, saber fundamentar e comunicar as soluções propostas, desenvolver competências e motivação para a aprendizagem ao longo da vida.

Saídas Profissionais

O curso de Licenciatura em Enologia visa, entre outras, as seguintes saídas profissionais:
– Jovens empresários na área vitivinícola;
– Técnicos e gestores de empresas vitivinícolas;
– Empresas de certificação e de controlo de qualidade em
laboratórios públicos e/ou privados;
– Empresas de comercialização, marketing, assistência
técnica e formação relacionadas com o sector vitivinícola;
– Empresas de comercialização e assistência técnica em
máquinas e equipamentos vitivinícolas;
– Empresas de projeto de instalação e manutenção de
vinhas;
– Empresas de formação profissional na área da agricultura.