Dietética e Nutrição

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COMEÇO:
09/2019
INSTITUIÇÃO DE ENSINO:
IPL | ESTESL
ID:
LC
CREDITOS:
240

Instituições de Ensino:

Endereço

School of Health Technology Lisbon Av. Dom João II Lote 4.69.01, 1990-096 Lisboa, Portugal   Ver mapa

Categorias

Licenciatura

Objetivos

Licenciatura em Dietética e Nutrição apresenta um plano de estudos estruturado segundo os referenciais europeus de formação sendo esta a denominação mais frequente e reconhecida no contexto europeu e mundial.

A ESTeSL tem uma experiência de 35 anos de ensino nesta área, dispondo de excelentes instalações e laboratórios específicos na área da nutrição.

É uma licenciatura reconhecida pela Ordem dos Nutricionistas sendo a ESTeSL a instituição com maior número de licenciados em dietética e nutrição inscritos nesta Ordem profissional.

Os licenciados em Dietética e Nutrição exercem a profissão de nutricionista com base na Lei n.º 126/2015 de 3 de setembro.

Estes licenciados aplicam os seus conhecimentos na área das ciências da nutrição e dietética na promoção e educação para a saúde, terapêutica nutricional, ensino e investigação científica, segurança alimentar, administração e gestão dos serviços de nutrição e dietética.

A dietética e nutrição abrange diversas áreas de atuação e o profissional assume diferentes funções. No contexto europeu o dietitian desenvolve a sua ação em três grandes áreas de especialização:

Clínica – responsável pela planificação, educação, supervisão e avaliação de planos nutricionais (nutrição oral, enteral e parental) elaborados clinicamente para que o utente/doente recupere a saúde nutricional e funcional;

Saúde Pública e Nutrição Comunitária – diretamente envolvido na promoção da saúde e prevenção da doença mediante o estabelecimento de políticas nutricionais que conduzam à promoção de hábitos alimentares saudáveis entre indivíduos e grupos;

Gestão e Controlo da Qualidade – Incide na gestão da restauração coletiva, proporcionando alimentos de qualidade e adequados nutricionalmente a indivíduos ou grupos, tanto em condições de saúde como de doença. Implementa sistemas da qualidade e segurança alimentar.

Um aspeto relevante são as parcerias nacionais e internacionais que os estudantes desta licenciatura da ESTeSL dispõem para mobilidade académica e estágios curriculares.

 

Saídas Profissionais

  • Unidades hospitalares públicas e privadas
  • Agrupamentos de centros de saúde
  • Unidades de saúde familiar
  • Residências geriátricas
  • Centros desportivos
  • Autarquias
  • Creches
  • infantários e escolas
  • Centros de ensino e de investigação
  • Indústria alimentar e farmacêutica
  • Empresas de restauração pública e coletiva
  • Exercício liberal
  • Instituições particulares de solidariedade social
  • Organizações da sociedade civil
  • Instituições da distribuição e retalho