Transformação Agroalimentar

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COMEÇO:
09/2019
INSTITUIÇÃO DE ENSINO:
IPSantarém | ESA
ID:
CT
CREDITOS:
120

Instituições de Ensino:

Endereço

Quinta do Galinheiro S. Pedro 2001-904 Santarém   Ver mapa

Apresentação do curso

Organizar, executar e supervisionar atividades de uma unidade transformação, armazenamento e distribuição agroalimentares, garantindo a segurança, qualidade e a preservação do meio ambiente, contribuindo para a sustentabilidade empresarial.

 

Objetivos

  • Participar na gestão da produção;
  • Organizar, executar e supervisionar tarefas em linhas de produção, nomeadamente recepção, operações tecnológicas e controlo laboratorial e documental;
  • Apoiar a gestão de matérias-primas, subsidiárias e outros;
  • Supervisionar tarefas de conservação e armazenamento inerentes à produção;
  • Executar tarefas de controlo da higiene, segurança e qualidade alimentares, da saúde, segurança e higiene no trabalho e do ambiente;
  • Participar em atividades de manutenção das instalações e dos equipamentos;
  • Organizar, executar e supervisionar actividades inerentes à documentação e registos de actividades de produção;
  • Colaborar em equipas de desenvolvimento de novos produtos.

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